详细信息与指标

功能/应用范围：通过使用不同的探头、多种力量转换感应元，对各种食品性能（如强度、硬度、弹性、酥脆性、延展性、韧性、纤维度、柔软度等质地特性）进行专门化地量化测量，从而研究食品的质地属性。

主要附件：1.物性测试仪主机1台； 2.力量感应元、测试平台、通用探头各一套（8个）等； 3.控制电脑1台。

主要技术指标：1.仪器运行量程0.001-370mm； 2．样品称重功能(天平)：精度0.1g，解析度均为0.001g，可当天平使用； 3．测试速度范围：0.01～40 mm/sec； 4．距离精确度：0.001 mm； 5．样品高度自动测定功能：精度可达1 μm。 6．扩充项目：可接收多台外接设备讯号，充分完善物性感官测试信息（如温度、湿度、电阻、音频、PH值、视频等）。 7.配套软件，电脑控制，全自动感应，具有自动化测试程序编辑系统。

技术特色：对食品的各种物理性能进行专门化地量化测量，获取直观且有效的数据。

服务实例：无

仪器的服务信息

每年可供对外服务（机时）：无

上年对外服务（机时）：无

接待时间（工作日）：周四

收费标准（元/样品）：100

每小时占用费用（元）：无

仪器联系人：金敏凤

联系电话：13816488916

传真：无

电子邮箱：mf_jin@shnu.edu.cn