紫薯花青素护色技术研究

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花青素对人体有积极的保护作用,但花青素也有其最大的弱点:颜色不够稳定,pH、温度、光照、金属离子等条件对其稳定性有很大影响。公司着力开发一种有效保护花青素不受外界环境影响的技术,保持其天然紫色,是公司目前遇得到技术难题。此项技术研发成功后,让人们享受紫薯产品带来的健...

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紫薯花青素护色技术研究

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花青素对人体有积极的保护作用,但花青素也有其最大的弱点:颜色不够稳定,pH、温度、光照、金属离子等条件对其稳定性有很大影响。公司着力开发一种有效保护花青素不受外界环境影响的技术,保持其天然紫色,是公司目前遇得到技术难题。 此项技术研发成功后,让人们享受紫薯产品带来的健康的同时,也能带来视觉上的享受,极大的提高紫薯系列产品的竞争力,使企业扩大生产规模,增加就业,将带来可观的经济和社会效益。
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